酱黄瓜（别在吃罐头里的添加剂了）

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用料  

酱黄瓜（别在吃罐头里的添加剂了）的做法  

1. 准备食材。（照片里为什么是2根黄瓜，是因为最后发现酱料还是很足的，放3根完全富裕）

2. 把黄瓜切成块，厚度大概1CM左右。

3. 将糖、生抽、醋倒进小锅里，煮沸。关火，放在一边，直到凉下来。

4. 另起一个小锅，倒水煮沸，再加入黄瓜焯水，大概1分钟就够了。

5. 煮好的黄瓜，沥去热水，倒入冷水中，这里婆婆大概过了3次冷水，才让黄瓜降温。

6. 凉好的酱料和黄瓜，放在一个密封盒中，盖上盖子，腌制大概5、6个小时。味道不够可以多腌制一会儿，不过千万不要过夜！不要过夜！不要过夜！会咸死的...

7. 腌制好的黄瓜放在一个玻璃密封瓶中。不要倒酱料进去！

8. 这个酱料不要倒掉啊！可以重复利用的。下次煮个豇豆啊，放进去泡泡。

小贴士

1、这里的糖、酱油、香醋的比例为1:1:1（体积啊，不是重量），所以大家自己看着办就行了。
2、总结起来就是：把可以做酱菜的菜烫烫，冷水降温，然后丢下去泡泡就好了。是不是简单到你都不好意思说自己会做酱菜了！