汗蒸丹东黄蚬子
- 蒸
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用料
黄蚬 | 2斤 |
姜 | 适量 |
生抽,辣根或黑胡椒酱 |
汗蒸丹东黄蚬子的做法
炒锅加适量水,放入小一圈的不锈钢盆,放入姜丝和吐净沙子的黄蚬子
姜丝和黄蚬子放匀,盖锅盖,大火蒸至蚬子开壳
停火,调蘸料(生抽加辣根或黑胡椒酱),倒酒,开吃
小贴士
①提前1小时,清水加盐,放入黄蚬子吐沙
②蚬子开口即食,过火会老
③蚬子汤很美,趁热喝或做调料都美味
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