烹调屋雪媚娘【凯度蒸烤箱版】
- 蒸
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用料
| 糯米粉 | 125g |
| 玉米淀粉 | 35g |
| 牛奶 | 200g |
| 细砂糖 | 55g |
| 黄油 | 20g |
| 食用色素 | 2滴 |
| 抹茶粉 | 2g |
| 馅 | |
| 淡奶油 | 180g |
| 糖粉 | 20g |
| 芒果 | 1个 |
雪媚娘【凯度蒸烤箱版】的做法
糯米粉、玉米淀粉和糖混合均匀，倒入牛奶搅拌均匀；
![雪媚娘「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第2张]( "雪媚娘「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第2张")
搅拌好的米糊过筛，分成2份；
![雪媚娘「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第3张]( "雪媚娘「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第3张")
在一碗米糊中加入2滴色素，搅拌均匀；
![雪媚娘「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第4张]( "雪媚娘「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第4张")
2g抹茶粉加少许的牛奶搅拌成糊状；
![雪媚娘「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第5张]( "雪媚娘「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第5张")
搅拌好的抹茶粉加入另一碗米糊中搅拌均匀；
![雪媚娘「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第6张]( "雪媚娘「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第6张")
放入蒸烤箱，选择纯蒸模式100度蒸20分钟；
![雪媚娘「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第7张]( "雪媚娘「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第7张")
出炉后趁热加入黄油（每碗放10g黄油）用筷子搅均；
![雪媚娘「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第8张]( "雪媚娘「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第8张")
放到桌面上揉至光滑，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟；
![雪媚娘「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第9张]( "雪媚娘「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第9张")
取出冷藏好的皮分成30g每个，搓圆；
![雪媚娘「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第10张]( "雪媚娘「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第10张")
淡奶油加糖打发，将雪媚娘皮擀成片，挤入适量的奶油，放入一块芒果包好；
![雪媚娘「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第11张]( "雪媚娘「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第11张")
包好的雪媚娘放入蛋挞托或纸托上即可。
![雪媚娘「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第12张]( "雪媚娘「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第12张")
摆盘～
![雪媚娘「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第13张]( "雪媚娘「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第13张")
小贴士
此菜谱仅供凯度客户参考，如有疑问可以直接留言，烘焙师将在24小时内回复～
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