干菜肉末蒸茄子

德国的小伙伴们一定总觉得，这边的茄子，怎么做鱼香茄子，它的皮和肉都硬硬的，用油煎需要好久好久，还费油，所以就发现了一个好方法🎉🎉🎉

用料  

干菜肉末蒸茄子的做法  

1. 把酱油，蚝油，料酒，蒜蓉都放到肉末中搅拌均匀，放置10分钟入味，放一边等待。另外找个碗把干菜加点水，泡一下，然后进行第二步～

2. 就是这种胖茄子！圆圆的！把她切成0.6cm左右，切成一片一片的！

3. 锅里加一点油，炒一下步骤一中拌好的肉末，然后盛出待用

4. 找个盘子，把茄子片先铺一层

5. 把泡在水中的干菜，捞出，挤掉多余的水

6. 一层茄子，一层肉末，一层干菜，差不多，最后每个都能铺2遍

7. 放入锅中蒸，大火，等水烧滚之后改中火，15分钟后出锅～～然后找个大碗把它从盘子中倒扣，再拌一拌，软软的茄子棒棒的^_^

小贴士

每家的火力大小不同，蒸的时间可能不同，大家蒸的时候注意一下，等到茄子软软的就可以出锅啦