香菇土豆焖饭
- 焖
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用料
香菇 | 朵 |
土豆 | 个 |
豌豆 | |
胡萝卜 | |
洋葱 | |
生姜 | |
豆瓣酱 | |
老抽 | |
生抽 | |
大蒜 |
香菇切成四块,洋葱、土豆、胡萝卜切丁备用。
热锅放油,放入洋葱和姜蒜炒香,放入香菇爆炒,加入豆瓣酱,老抽,生抽炒匀后倒入备好的土豆,胡萝卜和豌豆翻炒,待土豆半熟的时候起锅。
土锅或者电饭煲中放入生米洗净,将炒好的蔬菜倒在米上,加水,刚好淹住土豆。
土锅全程开小火,注意不要糊锅,最后要盖住盖子焖一会儿,可以加一点香油,最后拌匀即可。电饭煲待米饭熟了拌匀即可,最后可以撒上葱花即可。
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