【懒人食谱】伪·照烧风味炒蘑菇焖饭

只是原味炒饭或者酱油炒饭感觉单调，想吃带点甜味儿的，参考了一下，做个记录

用料  

【懒人食谱】伪·照烧风味炒蘑菇焖饭的文章" target="_blank" >焖饭的做法  

1. 冰糖煮水，甜度按照自己喜好，感觉偏甜点更好，没有冰糖就白糖，水不用放太多，干香菇泡开（我是泡了一晚上），鲜香菇切小块

2. 淘米后加入泡了一晚上的香菇水，放入腊肠，泡发的香菇，开始蒸米饭，我一般用电蒸锅，米和水1:1，煮的少25分钟，煮的多就35分钟，也可以只放香菇水，别的不放，看喜好

3. 热锅凉油炒鸡蛋，比较懒所以啥也没放，炒完也没盛出来就直接把鲜香菇放进去炒了几下，然后蒸好的米饭倒进去，加酱油、蚝油、冰糖或白糖水，基本上我蚝油放的比酱油多一倍左右，可以尝一下咸淡，适量放盐，炒的时候如果有剩余的香菇水就倒进去一起炒，没有的话中间可以加点水防止糊

4. 炒的米饭基本都变色了，香菇也缩小了，基本就可以出锅了

小贴士

香菇蒸米饭是个人喜好，也试过鸡汤蒸米饭各款的，反正看喜好，可以不用鲜香菇，都用泡好的干香菇，也可以炒饭的时候加各种肉各种菜，看喜好，冰糖没有白糖甜，所以用了冰糖，然后也不要放的太多，过甜的话就没有照烧酱的味儿了，就，比较随意，按照喜好吧🤣🤣🤣🤣🤣