土豆焖五花肉(咸鲜)
- 焖
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用料
一级五花肉 | 土豆 |
糖 | 盐 |
干辣椒 | 花椒 |
桂皮 | 生抽 |
料酒 | 耗油 |
姜 | 蒜 |
山楂(个人爱好) |
土豆焖五花肉(咸鲜)的做法
五花肉焯水,切块
土豆滚刀,泡在水里
准备好各配料
干辣椒对半切
锅里加油烧热,加入糖炒直变黄。加入肉炒至上色,加入料酒,姜蒜,各种配料炒入。在加入生抽,耗油
加水超过肉,大火烧开后,转小火,盖上锅盖焖20分钟
加入土豆,转中火。加适量的盐调味。盖上锅盖,焖熟即可。
小贴士
多放的耗油,汤的味道会非常鲜。
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