煌上赵 三汁焖锅

一直很喜欢这个味道，祖国各地吃过很多种版本，一个偶然的机会，在一个可爱的小城，吃到了最赞的

用料  

煌上赵 三汁焖锅的做法  

1. 翅中焯水，破刀，少许黑胡椒、盐和料酒腌制半小时;
   鱿鱼和虾处理干净，少许黑胡椒、盐和料酒腌制半小时;

2. 洋葱，胡萝卜，红薯切丁，少许黑胡椒、盐、色拉油拌匀，另香芹切段备用

3. 锅底刷油，最好为黄油，煸炒蒜瓣和干辣椒，平铺素菜后，摆好翅中，虾和鱿鱼，盖锅盖儿焖至12分钟……
   耗油，番茄酱，烤肉酱，黑椒酱，甜面酱，黄豆酱，海鲜酱油，蒸鱼豉油，淀粉调制酱汁……
   12分钟后酱汁涂抹……

4. 焖4分钟后，开盖翻炒

小贴士

厚平底锅很必要！
涂抹酱汁时再放香芹或其他易熟的蔬菜！