红薯红萝卜香肠焖饭
- 焖
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焖饭相信很多人吃过,下厨房的菜谱也很多,今天再建一个菜谱只是因为替换了一个关键用料,味道瞬间不一样了。不一样的好吃!
用料
米 | 200g |
胡萝卜 | 一根 |
红薯 | 一个 |
蒜 | 四瓣 |
姜 | 一小块 |
西红柿 | 一个 |
腊肠 | 几根 |
红薯红萝卜香肠焖饭的做法
姜蒜切细丁,入油锅爆香,红萝卜切半厘米左右方块,下油锅爆炒,红薯切一厘米左右方块,红萝卜翻炒一分钟后放入,再翻炒一分钟,放入切细丁的腊肠,再翻炒一分钟。适量盐,适量生抽,适量蚝油,适量鸡汁,拌匀出锅。
米洗干净,放入锅中准备煮饭,水可稍微少放,不然太粘吃起来像粥。
将炒好的菜平铺在米饭上,西红柿上方划十字,放在米饭中间,即可正常煮饭。
米饭煮好后,可根据咸度再加生抽调味。
西红柿去皮,拌匀,撒上香菜碎,即可出锅。开吃!
小贴士
炒菜时油可稍微多放点;煮饭时水不能多;腊肠可选粤式香肠,吃起来略甜,更鲜;不爱吃香菜的可放葱,或者不放;不喜欢吃西红柿或者不喜欢黏腻的,可以不放西红柿,一样好吃!
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