腊肉土豆胡萝卜焖饭

真的停不下来，简单又方便

用料  

腊肉土豆胡萝卜焖饭的文章" target="_blank" >焖饭的做法  

1. 将米洗净备用，沥净水。（米按平时家里吃的量）

2. 将土豆、胡萝卜刮皮洗净，再切成小块待用。

3. 将腊肉切成小块再放入锅里加入清水煮10分钟左右，蒜瓣也切成沫待用。

4. 捞出腊肉，往锅内倒入一点油，将蒜沫放入锅中，再将捞出的腊肉倒入锅内，稍微翻炒一下即可出锅。

5. 锅内倒入适量油，将土豆和胡萝卜一起倒入锅中，大火翻炒几下，加入酱油和盐，最后再放入豆瓣酱，拌匀。

6. 将米饭也倒入锅中，和土豆胡萝卜一起翻炒均匀即可。

7. 再把拌匀的米饭倒入饭锅中，用筷子弄均匀，再加入适量开水即可开始煮饭了。

8. 等待米饭时洗净葱，切碎，等饭熟后撒在饭上即可。

小贴士

土豆切块后要在清水里泡一下。最后倒入米饭的水要是热的，一般和米饭平齐多一点即可。有些朋友家里的锅不粘锅，我觉得这个用粘锅好吃一点，因为饭底有锅巴。