简单好做的卤煮肥肠

小时候的味道，对象爱吃，就做给他吃了，虽然耗时不少，但很幸福

用料  

简单好做的卤煮肥肠的做法  

1. 翻大肠

2. 将白色的脂肪和皮扯掉，不断清洗，需要点耐心，加油哟

3. 清理OK再翻回来，准备好盐，泡打粉，酒，生粉，开始去味三部曲

4. 第1⃣️步，用盐➕温开水，手抓三分钟，之后再清洗一下

5. 第2⃣️步，用盐➕泡打粉➕开水，手抓三分钟，之后再清洗一下

6. 第3⃣️步，加入白酒（我用的是多余的一点酒）

7. 再加入生粉，手抓三分钟，之后再清洗

8. 清洗到这种程度，加油💪

9. 锅里加水

10. 划入洗好的肥肠

11. 加料酒

12. 脏东西去掉

13. 捞出

14. 可以再清洗一下，沥干备用

15. 切葱姜

16. 准备好卤料

17. 油热后倒入葱姜爆香，翻炒

18. 接着加入卤料翻炒

19. 加入肥肠翻炒，接着加调料，蚝油两勺，酱油生抽两勺，锅开后再加盐糖调味，小火煮一小时即可

20. 差点给忘了关火，OK，搞定

21. 装盘

小贴士

1⃣️洗肠要耐心，一定要好好洗干净
2⃣️去味三部曲，每个步骤手抓三分钟，抓完还得洗一下
3⃣️加水盖过肥肠，小火慢卤一小时收汁即可