红烧肉,红烧土豆
- 红烧
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用料
五花肉 | 500克 |
土豆 | 2个 |
桂皮八角陈皮冰糖 | 2-3片 |
啤酒 | 1瓶 |
红烧肉,红烧土豆的做法
原料:五花肉,土豆,啤酒一罐,桂皮,八角,香叶,冰糖
步骤1:五花肉切块冷水下锅,焯水后捞出,清洗干净
步骤2:热锅冷油,下入五花肉煸炒,油炸出来后,将油盛出(可尽量多炸一会,就不会油腻了)
步骤3:加入冰糖十颗,炒化上色,加入桂皮八角香叶,炒出香味后加入一罐啤酒(若肉和土豆较多可再加入适量温水)
步骤4:小火慢炖40分钟后,加入切好的土豆,放适量盐,鸡精,再炖15-20分钟
步骤5:大火收汁,撒入葱花盛出。
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