烹调屋红烧鸡腿（琵琶腿/鸡翅根）
- 红烧
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简单美味
用料
| 鸡腿 | 3只380g |
| 八角 | 1个 |
| 老抽 | 15ml（1000钠不放生抽了） |
| 干辣椒 | 可不放 |
| 料酒 | 10ml |
| 姜三片，葱花 | |
| 冰糖几个 | （控糖不加） |
1.鸡腿用叉子插一遍，焯水。
2.干煎鸡腿，加姜片，微微变色，加料酒2黄勺，老抽3黄勺（2黄勺稍微有点淡自己吃还行），八角一个。最后放葱花防止糊。
3.加开水没过一大半鸡腿，炖20分钟，中间翻面一次。收汁即可。
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