红烧松茸

餐厅188元的菜，咱们在家做！

松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。

用料  

红烧松茸的做法  

1. 将辣椒去籽切块，形状根据自己喜欢，肉切片拌生抽掩好(肉可以不要)。生茸冻干加点开水润湿，此润湿目的使松茸感更有肉感。

2. 热锅倒入平时炒菜的油量，将葱头蒜生姜生放入油锅炒两下，然后倒入辣椒，翻炒几下后，倒入松茸和肉(肉可以不要)，翻炒，同时放生抽和盐。整个过程只要4－5分钟即可起锅装盘。

小贴士

1，辣椒去籽，菜会清爽。喜欢吃辣的可以将绿肉椒换成皱皮辣椒。
2，我家给孩子吃，一般不放任何鸡精味精类，大家根据自己口味可适当放以调昧