一看即会冰糖棒棒糖
- 甜品
- 关注:1.57W次
两个宝宝最爱吃棒棒糖,一出门直奔小商店买添加剂多多的棒棒糖,吃了对身体不好又浪费钱,于是动起手来自己做,没想到超级好做,成本也低,吃的放心又泄火
用料
水 | 400克 |
麦芽糖 | 100克 |
柠檬 | 10克 |
白冰糖 | 400克 |
一看即会冰糖棒棒糖的做法
准备麦芽糖,白冰糖,纯净水,柠檬汁
把磨具里面摆纸棒(买大号纸棒一掰为二,长短正合适)
将纯净水和白冰糖一起倒入锅中,中火熬制,期间不停搅拌
熬制到冰糖融化,倒入准备的麦芽糖,继续中火熬制,一直搅拌
熬到变色,拿一碗水放锅旁,把筷子沾一下准备的凉水中,糖是水滴状,并且立刻硬了!就可以关火!关火后倒入准备好的柠檬汁搅拌,然后倒入模具(熬的变色时要多把筷子放清水中蘸,随时观察变硬,要不然还要买温度计,就更麻烦)
倒入模具,放在干燥处,十几分钟后不热就可装袋,放置时间就容易吸收空气中的水汽,引起发粘
打包装袋
大功告成!
小贴士
1.要不停搅拌;
2.中火熬制;
3.熬到变色要注意蘸水试硬度;
4.晾凉后马上装袋,打包
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/tianpinzuofa/tianpin/wzk27.html