红糖豆沙大枣糯米糕
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疫情期间,一直没能看奶奶去,明天终于可以去看她啦!抓紧时间做一些奶奶爱吃的糯米糕(我做的量很大,大家可以适当减少食材😁😁)凉着吃热着吃都很好吃,所以我每次都做两大盆😂😂😂
用料
糯米 | 一斤 |
红糖水 | 一碗 |
红枣 | 一盆 |
豆沙馅 | 一盆 |
也可以用白开水 |
红糖豆沙大枣糯米糕的做法
准备好泡了一宿的糯米。豆沙馅儿,红糖水,去胡大枣
容器里抹一层油, 先在第一层摆好大枣,千万不要放反方向,不然脱膜时看不到大枣了。
在枣上铺一层糯米
继续铺一层豆沙馅儿
再铺一层糯米
这一层的大枣就可以随意摆放了。爱吃枣的放越多越好,出锅时候一股枣香味扑鼻而来。
再撒一薄层糯米,容器里的食材一定不要太满,要留出一层大枣的距离
最后浇入红糖水,水要没过食材,与容器持平!(慢慢均匀的倒入,不要太猛一下把食材冲散)
上蒸锅,开锅后转中火,蒸一小时。在平面上铺一层保鲜膜出锅脱膜。(我蒸了一锅红糖的,一锅是只放了白开水的。因为家人也有不爱吃太甜的。可以选择不放红糖水,直接就倒入白开水就可以了。)
可以趁热直接吃,也可以凉凉切了吃。绝了
小贴士
容器一定要抹一层油,不然脱膜的时候,真的不好脱。红糖水沏多了千万别到掉,可以煮点姜丝红糖水,也可以直接喝掉啦😁😁😁
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