混搭就能成功的芒果椰汁糕

一直觉得甜品很难做。没有尝试过。这次疫情，在家的时间多了，周围同事，朋友纷纷做起了大厨。各种美食朋友圈满天飞。「下厨房」也是朋友介绍的。发现这里的世界很精彩。開始学习做简单的甜品。
今天做了芒果椰汁糕。非常好吃，椰子的奶香加上芒果的微酸，甜甜蜜蜜，夏日之愛。

用料  

混搭就能成功的芒果椰汁糕的做法  

1. 鮮奶买超市的盒裝鮮奶就可以。把所有材料称好备用。

2. 芒果隨意。喜欢吃就多切奌果肉。

3. 把水倒入鍋里，开火，倒入沙糖搅动，再倒入椰浆，鮮奶，魚胶粉。不停攪拌，使糖和鱼胶粉彻底融化。

4. 熄火，放一边等凉。把芒果粒放好。

5. 凉后，因为有一层椰奶漂浮，需隔网倒入，漫过芒果粒，用筷子拌一下，使芒果粒随意在浆里。

6. 想快点凝固，可以放入冷冻室，一小时取出，千万不要忘记了，否则结冰哦。取出再放在冷藏室里。二小时后，凝固了就可以切块上碟了。

小贴士

1，喜欢吃淡的朋友可以放少点糖。
2，用吉利丁的朋友可以先剪成小片放在那200克的水里泡软，然后连水一起倒入锅里搅拌。
我用的是鱼胶粉，直接倒锅里搅拌。
3，过程中需不停搅拌，以免鱼胶粉颗粒状。