橙香马卡龙

用料  

橙香马卡龙的做法  

1. 将蛋白、白砂糖入容器中，打至发泡

2. 然后加入蛋白粉，打至干性发泡状，约需6分钟

3. 然后加入绵白糖，再打发约6分钟

4. 再加入过筛的杏仁粉

5. 然后加入过筛的糖粉

6. 最后加入香橙果酱，用刮板充分拌匀

7. 将拌匀的6装入裱花袋中，再挤在铺有高温布的烤盘中

8. 将7放入事先预热好的烤箱中，以上下火170/110℃约烤10分钟左右

9. 将烤好的马卡龙两片为一组，中间挤上馅料，装饰上水果即可