「气质女王」红丝绒

用料  

「气质女王」红丝绒的做法  

1. 制作buttuermilk酪乳：杯中加入现挤柠檬汁，将全脂牛奶快速冲入杯中，搅拌均匀，静置10分钟。(成品：凝固，粘稠)

2. 预热烤箱，175度。粉类过筛混匀。

3. 黄油室温软化，加糖搅打顺滑，分次加入鸡蛋，搅打使黄油和鸡蛋充分乳化

4. 加入香草精，白醋搅打均匀

5. 分次加入三分之一buttuermilk酪乳，搅打均匀

6. 加入三分之一粉类，翻拌均匀。再加入三分之一液体，翻拌均匀，依次直至加完。

7. 倒入垫了油布的6寸圆模，烤40-50分钟。

8. 出炉后倒扣。

9. 准备奶油奶酪霜：室温软化的奶油奶酪霜搅打均匀，加入软化的黄油搅打均匀，再加入糖粉，搅打均匀，再少量分次加入室温淡奶油搅打均匀，最后加入柠檬汁拌匀。可坐温水操作。

10. 蛋糕放凉后，脱模，切3片，蛋糕易散。

11. 一层蛋糕一层奶油奶酪霜，最后抹面，装饰