[甜品] 伯爵生巧

可制作16颗(2.5*2.5*1.5cm)

- 模具大家直接搜生巧模具就好了，一般包含硅胶模具和托盘
- 巧克力含量并非要精确，大家看着买就好了。
- 淡奶油用乳脂含量高一点的(安佳/蓝风车)
- 葡萄糖浆在这里是软化作用
- 想要茶味浓一点的童鞋就买散装茶，不要买茶袋

保质期：冷冻7天，成品3天

用料  

[甜品] 伯爵生巧的做法  

1. 将奶油，黄油，葡萄糖浆，煮至微开(冒小泡)

2. 加入伯爵茶，盖上盖子焖5分钟，过筛掉茶叶

3. 巧克力隔水融化

4. 倒入融化好的巧克力中，用均质机搅至细腻

5. 挤入模具冷冻一晚，脱模，撒上少许可可粉即可