烹调屋奶茶奶酪包
- 奶茶
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用料
| 切达奶酪 | 4片 |
| 高粉 | 200g |
| 红茶 | 1包 |
| 牛奶 | 120ml |
| 笨蛋 | 1个（留1/3刷表面） |
| 白砂糖 | 20g |
| 酵母 | 3g |
| 黄油 | 20g |
奶茶奶酪包的做法
红茶包撕开，把茶末倒入牛奶中浸泡20分钟。加黄油之前的所有材料揉匀至稍具延展性
加黄油揉至可拉出透明薄膜
盖保鲜膜发酵至2.5倍大
排气分割4等份，滚圆。盖保鲜膜饧15分钟
取其一擀开至椭圆形，放一片奶酪
卷起，收口朝下。排入烤盘，入烤箱。烤箱内放一杯热水
发酵至两倍大。取出，刷蛋液
烤箱预热180度，中层，上下火，18-20分钟。上色过深时盖锡纸
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