每天一杯咖啡的味道☕

从在咖啡厅买现成的咖啡，到开始自己选豆磨豆、煮/手冲咖啡，慢慢对咖啡豆有了新的了解和认识，也不得不承认口味越来越挑剔了😂。之前都是在大众点评上记录去过的咖啡店的味道，现在想在在下厨房开个帖子记录自己选的不同豆子、不同做法产生的口感😝
咖啡，还是自己在家做的最香😃。

用料  

每天一杯咖啡的味道☕的做法  

1. 咖啡豆：90➕，日晒法(产地埃塞)，
   磨之前就被豆子散发出的香气吸引，烘焙程度：浅烘，所以口感略酸。
   做法：美式滴滤壶。
   

2. 咖啡豆还是用的上一款90➕，
   做法：冷萃，
   口感：第一个24小时就已经酸感很明显了，还带着一点点酒香味；再发酵12小时后酸度略减、酒味略增，但整体还是偏酸，看来这款豆子不太适合做冷萃😂

3. 埃塞豆，深烘，非常长在我不爱酸味的人的味蕾点上~

4. 雪山曼特宁，中烘。
   如果深烘，味道一定更好喝😝

5. 水洗的铁皮卡豆子，中烘

6. 佑犀曼特宁，印尼的阿腾豆子，湿刨，深烘，

7. 红酒雪莉，哥斯达黎加产地的卡杜拉豆子，红酒日晒，中深烘所以没有酸味，好喝

8. 在朋友那里喝的手冲，瑰夏，浅烘，好喝

9. 煮一杯TVB里常看到的鸳鸯～
   红酒日晒的卡杜拉豆子😋➕斯里兰卡的锡兰红茶🍵

10. 卡杜拉的豆子，红酒日晒法。
    手冲，水温90°，略酸

11. 曼特宁，
    配菠萝🍍吃竟然别有风味～