抹茶红蜜豆麻薯(简易微波炉版)
- 早餐食谱
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最爱麻薯糯糯的味道,太好吃了。
用料
玉米淀粉 | 25克 |
黄油 | 20克 |
抹茶粉 | 5克 |
糯米粉 | 110克 |
牛奶 | 220克 |
白砂糖 | 45克 |
红蜜豆 | 50克 |
抹茶红蜜豆麻薯(简易微波炉版)的做法
黄油20克隔热水融化,抹茶粉5克过筛和黄油混合均匀。
抹茶和黄油在一起十分易溶解。
糯米粉110克先加一半牛奶110克和白砂糖45克稍微搅拌一下。
加入前面溶解的抹茶液,搅拌均匀。
再加入另一半牛奶110克。
搅拌均匀。
把全部液体放入微波炉中火加热5分钟,拿出来搅拌一下(这一步是为了使温度均匀),再放入微波炉中火2分钟,拿出来搅拌一下,如果还有液体的话,继续放入微波炉中火1分钟,反复尝试就行了,直到搅拌的时候没有液体就可以了。中火比较不容易焦掉,容易掌握。
放入蜜红豆50克搅拌均匀。
玉米淀粉25克,摊开来放碟子上,放微波炉中高火2分钟左右,就是熟粉了。这是用来做手粉防粘的。油纸撒上刚才准备好的玉米淀粉,把麻薯倒上去。
抹茶面团表面也撒上玉米淀粉,用手按压平。
盖上油纸放冰箱冷藏1小时。
完全冷却后拿出来切块。
美美的拍张照吧。
最爱麻薯糯糯的味道,太好吃了。
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