【早餐】胡萝卜鸡蛋饼
- 早餐食谱
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早餐,鸡蛋饼
用料
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 一小节 |
面粉 | 一小碗 |
盐 | 一勺 |
葱 | 一小段 |
西葫芦 | 半根 |
醋 | 2勺 |
酱油 | 半勺 |
香油 | 半勺 |
【早餐】胡萝卜鸡蛋饼的做法
准备一个西葫芦(不同地区不同叫法),洗净,擦成丝
擦成的丝用刀剁成末
剁成这样就可以了,放在盆中备用
一小截胡萝卜,洗净,擦成丝,剁成沫跟西葫芦放在一起备用
一小段葱,葱叶切成圈,葱白切成段,放在盆里
放半勺盐(勺有大有小)差不多像这样的勺半勺就行
打一个鸡蛋
用筷子顺时针搅匀,家里有打蛋器的,可以用打蛋器
加水不要太稠也不要太稀,差不多像这样就行
加一小碗面粉,像这样就可以了
搅匀,有打蛋器的可以用打蛋器。
搅成这样就可以了平底锅小火起锅热油
倒入面糊用小铲来回摊
二次刷油,像这样来回摊
给它翻个身
再给他翻个身,最后像这样就可以了
出锅
调一个配料用酱油,醋,香油,能吃辣的还可以放辣椒
小贴士
1.小火起锅
2.一个肯定是不够的,可以根据自己的需要多做几个张
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