砂锅粥（虾仁、肉末、蔬菜、香菇）

天冷了，不想动，好久没有做吃的了，最近身体也不太好，感冒又肠胃不适......觉得很适合喝粥，于是就将就现有食材煲起来了。

用料  

砂锅粥（虾仁、肉末、蔬菜、香菇）的做法  

1. 淘米后，泡约20分钟。也可以不泡直接煮，泡过的更容易煮烂一些。

2. 我的米杯是160毫升的，1杯米加了大约两升水，中火煮开以后关到最小火慢慢煲约1小时。

3. 煲粥的时间可以用来备菜。

4. 肉末用瘦一点的肉，香菇切小片，胡萝卜青菜切小粒。

5. 在煲好的粥中先加入虾仁、香菇、胡萝卜，煮3-5分钟。边煮边搅拌。

6. 继续加入肉末、青菜，继续煮2-3分钟。边煮边搅拌。

7. 起锅前，加入盐、蚝油、香油调味。

小贴士

我是煲了一大砂锅粥，加菜的话是煲好粥以后舀出来一小锅，吃多少煮多少，如果一次性吃不完的话，建议这样操作，因为菜肉煮进粥里后，下一顿再吃的话就容易米汤分离不易保存。
       盐当然是要根据自己的口味来调节了。。。建议先少放一点，再慢慢加。
       因为自己比较偏爱吃籼米，所以使用的koko泰国香米，可以根据自己的口味换成粳米，东北米、珍珠米等。
       如果一开始水加少了中途要加水的话一定要加开水，不要加冷水。