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汤种北海道~松下面包机版的做法步骤及图解,美味正宗的汤种北海道~松下面包机版做法

汤种北海道~松下面包机版

汤种北海道~松下面包机版的做法步骤图

继续消耗淡奶油,这款面包适合撕着吃,因为是汤种,含水量超级高,柔软香甜,值得一试,松下面包机做的一键式吐司组织完全媲美手工吐司^_^

用料  

(汤种)高筋粉 15克
牛奶 85克
(主面团)高筋粉 235克
奶粉 15克
细砂糖 35克
3克
汤种全部 约92克
鸡蛋 27克
淡奶油 70克
牛奶 20克(酌情增减)
橄榄油(可用黄油25克替换) 18克
干酵母 一小勺(3克)

汤种北海道~松下面包机版的做法  

  1. 制作汤种,汤种材料搅拌均匀,小火一边加热一边搅拌,煮到有纹路离火,有温度计的话差不多65度离火。汤种至少冷藏一个小时。

    汤种北海道~松下面包机版的做法步骤图 第2张
  2. 除酵母和橄榄油,其余材料全部放面包机,揉5分钟饺子皮程序略成团,机器不转时长按取消,然后加入橄榄油,酵母放酵母盒,设定软式浅色,预约或者直接开始。

    汤种北海道~松下面包机版的做法步骤图 第3张
  3. 时间到,马上脱模放烤网晾凉,凉到手温密封保存,尽快食用。

    汤种北海道~松下面包机版的做法步骤图 第4张

小贴士

每种面粉吸水性不同,水量也会根据季节不同有增减,一般来说冬天含水量比较高,夏季请适当减少水分。

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