橙香酸奶吐司~松下面包机出品
- 面包机食谱
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橙子的清香加酸奶的软绵,想想就不错呢。结果也真的很棒,除了顶部不光滑,咳咳……看来不可以随便嘲笑别人,白天刚嘲笑Albertini人品不好,自己马上来报应了哈哈…ps,吐司不是很甜,喜甜的可将糖增加到40克。
用料
金像 | 250克 |
糖 | 28克 |
盐 | 2克 |
奶粉 | 10克 |
淡奶油 | 30克 |
蛋白 | 31克 |
酸奶(自制无糖) | 120克~140克(酌情增减) |
酵母 | 一小勺不到点 |
黄油 | 20克 |
橙皮屑 | 7克 |
橙香酸奶吐司~松下面包机出品的做法
一个橙子刨屑备用,很多群友问用的什么工具,就是这种,超市就有卖,刨的屑很细。
除黄油,酵母,橙皮屑外,所有材料放面包机,饺子皮揉面5分钟左右,5分钟后成团,可观察下调节面团干湿,然后,面团上放黄油,橙皮屑,酵母放酵母盒。软式,浅色预约。不预约就直接按开始。
看,出炉了,个头很大。
出炉凉到手温就密封保存。吐司可保持松软口感。吃不完可冷冻,切忌冷藏。
又是一款适合撕着吃的美味吐司。
切着吃也不错哎。
酵母没有满勺,下去1毫米左右的样子。
小贴士
每种面粉吸水性有差异,酸奶也是厚薄不同,水量还和天气有关,天气热了请适量减少水分,因此酸奶的量请酌情增减,我这款吐司去年夏天做的时候酸奶才加106克。
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