烹调屋蒜蓉烤肠
- 烤箱食谱
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用料
| 猪肉 | 2斤 |
| 玉米淀粉 | 130克 |
| 盐 | 30（可根据自己口味适量加减） |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 蒜 | 2头 |
| 糖 | 32（+-） |
| 红曲粉 | 可加可不加 |
蒜蓉烤肠的做法
肉切丁，适量带点肥的好吃
![蒜蓉烤肠的做法步骤图，蒜蓉烤肠怎么做好吃 第2张]( "蒜蓉烤肠的做法步骤图，蒜蓉烤肠怎么做好吃 第2张")
加入淀粉，盐，胡椒粉，蒜泥，糖，红曲粉搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏一夜入味
![蒜蓉烤肠的做法步骤图，蒜蓉烤肠怎么做好吃 第3张]( "蒜蓉烤肠的做法步骤图，蒜蓉烤肠怎么做好吃 第3张")
肠衣泡好开始灌，如干可适量加点水，灌好，锅中倒入清水，水烧到100放肠，水温保持90度左右，不能过100度，要不容易爆，用针扎一下气泡，煮25分钟，捞出晾干
![蒜蓉烤肠的做法步骤图，蒜蓉烤肠怎么做好吃 第4张]( "蒜蓉烤肠的做法步骤图，蒜蓉烤肠怎么做好吃 第4张")
这样就可以直接吃了，如要烤的烤箱200度15分钟即可
![蒜蓉烤肠的做法步骤图，蒜蓉烤肠怎么做好吃 第5张]( "蒜蓉烤肠的做法步骤图，蒜蓉烤肠怎么做好吃 第5张")
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