咸味芝麻奶酪条

用料  

咸味芝麻奶酪条的做法  

1. 低粉过筛后，与帕马森奶酪粉及无盐奶油一起用手搓揉成均匀的松散状

2. 车打奶酪用手撕成小片，与冷水分别加入做法1，继续用手抓成均匀的面团

3. 将面团放在保鲜膜上，先用手将面团推成长方形，再用擀面杖擀成长约20CM，宽约18CM的片状，冷藏2小时左右　待凝固

4. 将面团切割成长约15CM、宽约1.5CM的长条状，并在面团表面均匀地刷上蛋白，再均匀地沾裹上白芝麻，直接放　在烤盘上，再将面团两端扭起

5. 烤箱预热后，以上火180、下火160度烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温闷10分钟

小贴士

原配方中没有盐，我加了一小撮，觉得味道刚刚好，或直接加有盐奶油也可以。