记录第一次做泡芙，个个空心

看了群里好几个高手说做泡芙失败了，只想把奶油用完的我随便在网上找了个教程，因为只需要两个蛋，所以不怕浪费。原本做好了不成功的准备，只想试试温度，因为我看别人的温度对于我的烤箱来说都太过于高了，所以没报太大希望，结果个个空心，好吃😋

用料  

记录第一次做泡芙，个个空心的做法  

1. 没过程图，因为第一次就想试试能不能成功。没想到是惊喜，不是惊吓，个个空心！
   做法：用锅上火，混合所以材料搅拌，最后筛入低筋面粉混合几秒，然后关火，搅拌到没有干粉；加入搅拌好的两个鸡蛋液，最终成倒三角▽；挤出泡芙形状，上烤箱中层180.190的样子，长高后观察开始上色就调到130.140的样子，烤到表面变干没什么冒油就行了，有股香味从烤箱里面飘出来就好了。

2. 打发淡奶油，挤到泡芙胚里面，大功告成！热的有点脆皮，冷了就是软的。

3. 我的新盘子

4. 第一次用裱花嘴，造型太丑，可是个个空心，好吃！

小贴士

主要是面糊的状态，太干会长不起来。