孜然味肉沫烤茄子一烤箱版

女儿的点菜，没话说，整！

用料  

孜然味肉沫烤茄子一烤箱版的做法  

1. 茄子洗净上蒸锅蒸十分钟

2. 蒸的时候准备辅料，二青条、榨菜、西芹切小段，永川豆豉切碎。

3. 葱姜蒜切碎，加入干花椒

4. 炒锅加油，放入肉沫，炒出水分。

5. 进入全部辅料进行炒制，加入生抽，蚝油，白糖，孜然，鸡精味精调味，孜然要多放点哟。

6. 准备烤盘，垫上锡箔纸

7. 放上茄子，轻轻的对破，乘热撒点盐

8. 把炒好的辅料淋在茄子上，盖上锡箔纸，进烤箱上180度，下150度，烤12分钟。

9. 撒上葱花，烤盘直接上桌。

小贴士

1. 加锡箔纸能够保持水分。