煎牛小排配蔬菜意面
- 烤箱食谱
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如何让一道明明很高热量的菜看起来非常的健康,从而骗过自己减肥的决心?那就是给它配上大量的绿色。没错,这就是这道菜的灵魂。
用料
牛小排 | 三片 |
盐 | 若干 |
油 | 若干 |
黑胡椒碎 | 若干 |
迷迭香 | 若干 |
百里香 | 若干 |
生菜 | 若干 |
黑胡萝卜 | 一根 |
番茄 | 半个 |
香菇 | 两朵 |
意大利面 | 一卷 |
大蒜 | 一头 |
香菜 | 若干 |
意大利面酱 | 若干 |
沙拉酱 | 若干 |
煎牛小排配蔬菜意面的做法
首先是腌制牛小排。像牛小排这种肥瘦均匀而且细腻的部位是不推荐用酱汁腌制的,而应该使用盐,黑胡椒,百里香,迷迭香,罗勒叶,鼠尾草这类的天然调味料腌制。
等待腌制的过程中先把生菜和黑胡萝卜摆个盘,同时可以开始煮意大利面。
把番茄切片,然后和香菇一起用油煎熟,煎的过程中撒一些盐。然后切一些香菜末备用。如果喜欢蒜味的,还可以炸一些蒜泥。
把香菇,番茄和煮好的意大利面加入到你的摆盘中去。
这时候牛肉也差不多腌制好了,把它们放入冒烟的油锅中。
因为牛小排一般会切的比较薄,所以不要反复翻面,也不要煎太久。每面煎40秒就可以。
把煎好的牛肉加入到你的摆盘中,不要忘记醒肉。
在牛排上撒上香菜,欧芹或者炸蒜泥,在意大利面上撒上意大利面酱,在生菜上撒上沙拉酱,开吃。
小贴士
是不是看起来就没那么高热量了?
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