烤马铃薯皮

吃过星期五餐厅的烤马铃薯皮吧？那软糯的土豆，配上香喷喷的奶酪，还有焦香的培根粒，让我一想起来就忍不住流口水。可每次享受完，又为56元买了3个残缺的土豆而心痛不已。现在好了，我可以自己在家做出一模一样的美味来了，快来和我一起分享吧。

用料  

烤马铃薯皮的做法  

1. 将冷冻的薯船解冻，放入预热

2. ℃的烤箱内烤制8-10分钟，中途将薯船挪一下位置，以防烤焦

3. 锅内放入食用油，烧至6成热，将烤过的薯船放入炸3分钟左右，至表皮略呈焦黄色取出，用厨房纸巾拭净表面余油

4. 将培根片放入无油的平底锅中，小火慢煎至焦脆，取出用厨房纸巾拭净表面余油，切成碎粒

5. 薯船内撒上适量的盐和胡椒碎，放入半片车达奶酪片，撒上少许的培根粒，放入预热到180℃的烤箱里烤3分钟，至奶酪融化即可取出。香喷喷的烤马铃薯皮大功告成

6. 搭配酸乳酪沙拉酱食用最佳

小贴士

1、尽量选用进口薯船制作，国产土豆因品种不同，淀粉和蛋白质含量均有差异，烤制出来口感不好。
2、车达奶酪片有两种，选用橘红色的那种。
3、煎培根一定要有耐心，小火慢煎，才会焦香酥脆，而且把油煎出来可以减少脂肪的摄入。
4、往薯船内放奶酪片的时候要小心，不要耷拉在外面，那样奶酪融化后会粘在外皮上，容易焦糊又不美观。