东菱电子烤箱之可可巧克力面包
- 烤箱食谱
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用着新的东菱电子烤箱,也试着做这款经常做的面包,周末郊游最合适带的面包
用料
高筋面粉 | 260克 |
黄油 | 20克 |
干酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋液 | 30克 |
牛奶 | 150克 |
可可粉 | 15克 |
黑巧克力 | 适量 |
细砂糖 | 40克 |
东菱电子烤箱之可可巧克力面包的做法
把除黄油巧克力外的所有材料放入东菱面包机桶,启动揉面键
大概20分钟后加入软化的黄油继续揉,揉至轻易拉出薄膜即可
放在面包机桶启动发酵键
直到发酵至两倍大小,手指戳下去不回弹
取出轻柔擀开排气,滚圆
分成四等分
取一个擀成长舌状,用刨子刨上适量的巧克力碎
切成三分,顶部不要切断
编成辫子
辫子从中间切断为二
一个个卷起来,再撒上适量的巧克力碎
放在杯子蛋糕圆模里,放进烤箱,搁一碗热水,启动发酵键发酵
当发酵至两倍大小的时候可以把东菱电子烤箱转至175度预热,预热好后放入中层烤制28分钟,中途上色好后盖上锡纸
成品
软软的拉丝
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