烹调屋金银蒜蒸龙利鱼
- 电蒸锅食谱
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用料
| 龙利鱼 | 1只 |
| 芦笋 | 若干 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 胡萝卜 | 2片 |
| 生抽、蚝油、老酒、白糖等调味品 | 适量 |
金银蒜蒸龙利鱼的做法
龙利鱼解冻备用
![金银蒜蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "金银蒜蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
大蒜去皮切成小粒备用
![金银蒜蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "金银蒜蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
芦笋、胡萝卜洗净焯水备用
![金银蒜蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "金银蒜蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
取五分之四大蒜炒至微黄色与剩余的大蒜混合备用
![金银蒜蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "金银蒜蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将解冻后的龙利鱼用厨房纸吸干水分切块装盘
![金银蒜蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "金银蒜蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将鱼在蒸锅中大火蒸3分钟后取出倒去多余的水分
![金银蒜蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "金银蒜蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
撒上一半混合好的大蒜，继续大火蒸3-4分钟
![金银蒜蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "金银蒜蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
将剩下的大蒜加调料备用
![金银蒜蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "金银蒜蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
蒸好的鱼浇上大蒜酱汁，浇上少许烧热的油
![金银蒜蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "金银蒜蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
摆盘，一盘装逼的金银蒜蒸龙利鱼完成了
![金银蒜蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "金银蒜蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
1.龙利鱼要自然解冻（最好提前放在冰箱冷藏室中解冻）
2.炸大蒜要用小火，刚出现微黄就要出锅
3.芦笋焯水时要加一点油，这样芦笋才能保持嫩绿
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