三粉圆

玉环特色美食~家乡的特产之一，以番薯粉为主要原料做成的一种圆，里面加入自己喜欢的馅料，印象中小时候就很喜欢吃，一口咬下去Q弹Q弹的，别提有多美味了😋😋

用料  

三粉圆的做法  

1. 把准备好的菜洗净切成颗粒状，备用

2. 开火，倒入油，把之前准备的菜一样一样倒入锅中翻炒至熟，就跟平时炒菜一样，然后盛出放凉备用

3. 番薯切片蒸熟或者直接放电饭煲烧熟

4. 将准备好的番薯粉和淀粉➕糯米粉倒入盆中，然后将煮熟煮软的番薯拌入准备好的粉中，充分拌匀揉成团，装入干净小盆子里~密封好，以免面团冷掉硬掉不好包成形！

5. 捏成形放入锅蒸20分左右就可以出炉了！本人技术有待改进，捏的不太好看😜

6. 第一次尝试~成功出炉，虽然卖相不咋滴，可是真心好吃，由于包的小，一口气可以吃掉好多个呢😂😂

小贴士

1.番薯和粉的比例是2：1，最后以面团不沾手能捏成形为宜！
2.面团要注意给它做好“保暖”工作，放入小盆中~用保鲜膜包好，别让面团一下子凉的太快，实在不行可以放微波炉稍微再加热下，因为面团冷了硬了就不太好包了！
3.揉面团的时候可以加入少许植物油，这样揉出的面团会更光滑，揉成的圆颜值也会高很多！
4.如果家里没有淀粉或者糯米粉的就直接用番薯粉也没事的，只是加入其他粉圆口感会更好点！