蛋包饭也可以萌萌哒,糖果的造型超吸睛!
- 电饭煲食谱
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蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食,由蛋皮包裹炒饭而成的美食。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,包入各式的炒饭制成,最后再挤上番茄酱等酱料,让人一看就特别有食欲。蛋包饭不论是在韩国,日本都是相当受欢迎的料理,在中国也很多餐厅都有供应,那么如何在家自制一款创新的蛋包饭呢?这里我把蛋包饭做成糖果的造型,成功吸引了孩子们的目光!而且我用了金龙鱼臻选稻香米做的米饭,严选五优稻品种,自然孕育的优良稻品。水稻全程以肥沃的黑土及天然活水滋养,留住每一粒米的天然稻香。粒粒纯白饱满,入口浓香四溢,绵嫩甘甜,自然米香回味无穷。
用料
金龙鱼臻选稻香米 | 100克 |
清水 | 300克 |
鸡蛋 | 3个 |
培根 | 2片 |
什锦果蔬粒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
食用油 | 适量 |
蛋包饭也可以萌萌哒,糖果的造型超吸睛!的做法
准备好食材,培根和什锦蔬菜粒提前拿出冰箱解冻好。
金龙鱼臻选稻香米倒入电饭煲内胆。
注入清水,米和水的比例约为1:3,水面高出米面1指节左右,按下煮饭程序。
米饭煮好了,米粒饱满,莹润有光泽。炒饭的话用隔夜的更佳,水份少,可以炒得颗粒分明。
把培根切碎。
把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
不粘锅刷一层食用油,把鸡蛋清煎熟,用小火慢煎,注意不要煎焦了。
锅里再刷一层油,把蛋清层出切成条,如图每条间隔一样的宽度的放入锅中。
然后在煎蛋清的空隙中倒入鸡蛋黄,继续小火煎熟,煎好了盛起备用。同样的方法再煎一小块,摆盘的时候用。
锅里再倒入一些食用油,下入培根碎煎一会儿。
接着下入什锦蔬菜粒翻炒。
下入米饭翻炒。
加入适量生抽继续炒匀,也可以根据自己的口味加入番茄酱、胡椒粉等调味料。
炒好啦!
取适量炒好的米饭放入煎好的条纹蛋皮上,包好。
最后再剪两个三角形蛋皮摆在蛋包饭两端,做成糖果的造型即可!盘子上可以用番茄酱挤出爱心的形状点缀一下哦!
小贴士
我的蛋皮煎的比较小,所以不能包进全部的炒饭,同样的方法可以多做几个“糖果”,也可以一次把蛋皮煎的大一些,就可以包进更多的炒饭,蛋包饭的大小可以根据自己或孩子的食量来调整哦~
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