奶白奶白的原味鱼汤

今天炖的鱼汤原料非常简单:一条鲫鱼，水，姜末，油，盐，胡椒粉~其他什么配菜或调味品都没有，这才叫原味鱼汤!
鱼汤想要奶白色~就是在油锅里多煎一会，煎至鱼两面发黄，多炖一会，就这么简单!

用料  

奶白奶白的原味鱼汤的做法  

1. ★鲫鱼洗净去鳍去尾划斜刀，
   ★沥干水分，
   ★热锅冷油(油可适当多一点)，中火让鱼煎至表面发黄~只有煎透，鱼汤才会白，
   ★加姜末和温水，水漫过鱼身，然后就交给时间，
   ★大火烧开后转小火炖20分钟~越炖鱼汤越入味

2. 出锅前加盐和胡椒粉~就这么简单!