袁豆豆~酒鬼花生
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用料
花生米 | 300克 |
花椒 | 适量 |
干辣椒 | 4个 |
大料 | 1个 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
袁豆豆~酒鬼花生的做法
花生米泡水里三四个小时
去皮
比较费劲
主要是慢
一个一个的
去皮后,放入冰箱冷冻,冷冻,冷冻
12小时左右
这一步很重要
一定是冷冻
要不花生米不会酥脆冷油冷锅
放入花生米
小火慢慢炒花生米开始焦黄了,放入辣椒,花椒。大料
再炒一会儿,放入适量的盐
搅拌均匀起锅
晾凉
特别好吃
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