茄子豆腐煲丨不但超级下饭而且软烂入味,怎么吃都吃不够
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今天就给大家带来美味又下饭的茄子豆腐煲,茄子和豆腐被炖得软烂入味,一点都不油腻,特别的好吃。和我们以往的茄子做法完全不一样!接下来就和大家分享美味的茄子豆腐煲!快跟我一起做起来吧!
用料
茄子 | 1个 |
豆腐 | 300克 |
肉末 | 100克 |
大蒜 | 2瓣 |
生抽 | 15克 |
蚝油 | 10克 |
老抽 | 5克 |
盐 | 2克 |
白糖 | 2克 |
胡椒粉 | 2克 |
小米辣 | 3个 |
水 | 适量 |
食用油 | 适量 |
茄子豆腐煲丨不但超级下饭而且软烂入味,怎么吃都吃不够的做法
准备好所需要的食材!!!!!
将茄子洗净,茄子去皮切段,豆腐切成厚片,备用。
锅中倒油,油热后,倒入切好的茄子,将其炸软后便用漏勺捞出,控一下油。
将锅洗净,锅中再次倒油,油热后,放入切好的豆腐,煎至两面金黄就可以盛出。
再次将锅洗净,锅内接着倒油,油热后,放入蒜末、肉末,肉末炒至变色散发出香味,再倒入适量盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉,翻炒均匀即可。
将煎好的豆腐,放入茄子、肉末、小米辣平铺在砂锅的底部,加适量的清水没过食材就可以了。盖上锅盖,焖煮5分钟,就做好了。
小贴士
做好的茄子豆腐煲一定要趁热吃才好吃哦!无论天气有多热,我最喜欢的饭菜还是这道茄子豆腐煲,特别的下饭!你也赶紧试试吧!
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