让不爱芹菜的人爱上芹菜的下饭快手素炒三丝

朋友澳洲过日子的时候又穷又抠，只能在超市买点便宜的芹菜，这可是之前滴芹不吃的人，尝试了各种让芹菜好吃的佐料后，终于找到了爱上芹菜的理由，那就是本菜重点-花椒油！

用料  

让不爱芹菜的人爱上芹菜的下饭快手素炒三丝的做法  

1. 准备好材料，洗净

2. 冬笋切成2小块，在煮沸的水中焯1-2分钟，然后切丝，胡萝卜切丝，芹菜切段，注意和芹菜叶子分开放哦

3. 热锅热油，中火先炒胡萝卜丝，可以多炒一会儿。记得少放油哦，因为后面还要放花椒油。清淡饮食更健康哦。

4. 接着放芹菜段，翻炒片刻

5. 接着放入冬笋丝和芹菜叶，翻炒中倒入料酒。我用的不粘锅，没有中式炒锅那么猛，所以中途盖盖子焖了片刻

6. 翻炒地差不多了放入盐、鸡精，还有最重要的花椒油！立马香气四溢，有了肉味儿，川菜的感觉有了！关火！

7. 装入好看色彩搭的盆，配上一碗放了腊肠蒸制的白米饭，好吃又好看，美极啦！

小贴士

本着健康饮食，建议少油。我用惯了不粘锅炒，不糊锅又能有焦香味儿。如果用中式炒锅，建议火候把控住呀！