酸辣莴笋头
- 凉菜
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70度远离工业泡菜
懂得的都懂
用料
去皮莴笋头(滚刀切片或小坨) | 500-700克 |
野山椒10-20颗,红泡椒10-20颗,泡姜20克蒜头5瓣 | |
食用油 60-80克,香醋15克,生抽15克,蚝油5克,冰糖5克,芝麻油5克 |
酸辣莴笋头的做法
野山椒10-20颗,红泡椒10-20颗,泡姜20克蒜头5瓣,放入主锅,3秒/速度5切碎
食用油 60-80克,香醋15克,生抽15克,蚝油5克,冰糖5克,芝麻油5克,5分钟/v档/小勺
加入莴笋头,8分钟/70度/反转小勺
音乐响起,放凉入味之后更加美味哦!
小贴士
莴笋头如换成萝卜皮,只需400-500克;
做好之后尝一下,如果太淡,建议加点盐;
萝卜皮一定浸泡6小时以后再食用哦~
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