永无做失败的白贝冬瓜汤
- 快手菜
- 关注:2.42W次
吴医生今晚嘴馋又想吃田螺,带上🍬妹冲去市场途中,邻居给讯息说今晚做湖南口味的香辣田螺,拿点给我尝尝,速度放弃买田螺,今天菜场竟然有超级大白贝,少见那么大只啊🥰速度挑了一大包,回去做个高嘌呤白贝汤,虽然很无益,但是作为广东人,汤这个东西偶尔还是要煮一下用来犒(tu)赏(du)下肠胃的,况且这段时间某爸号称工作辛勤体力消耗巨大,嘌呤作为一样能量物质,高体力劳动者可以适度进食用以补充体力。今天介绍的是暗黑厨神都不会做失败的⭐️永无做失败白贝冬瓜汤⭐️,只要会加水弄淡,基本不会做失败。
用料
冬瓜 | 500克(喜欢可以多放) |
白贝 | 2斤(数量随意,2斤4个人吃刚好) |
香菜 | 3棵 |
小葱 | 3根 |
蒜头 | 5-6瓣(视喜好增减) |
老姜 | 1块(视喜好增减) |
永无做失败的白贝冬瓜汤的做法
冬瓜切片,剁蒜蓉姜蓉,香菜小葱剁碎备用。
忘了拍视频要超过3秒,没图用了,一张图代替所有。1️⃣烧红锅下油,油热后下蒜蓉姜蓉,爆炒至蒜蓉微黄倒入洗干净的白贝,翻炒至白贝的壳有点变色即可倒入热开水,水要没过白贝,翻炒下避免蒜蓉黏底烧糊2️⃣盖盖子,水烧开后煮一分钟(如果锅盖透明,看到有贝壳打开即可)打开盖子翻搅,白贝只要开口即可夹出备用,煮久了会老,不好吃3️⃣一边翻搅一边观察,白贝开口一个夹走一个,大部分白贝都夹走后即可下冬瓜片
冬瓜片煮得稍微变软即可撒(cong)花关火装盘,上桌前如果觉得太咸,加点热开水即可。
海鲜汤好喝但是切勿多饮,特别是高尿酸和有痛风的人不能贪瘾,记住:少吃多滋味,多吃坏肚皮。吴医生那么放肆(偶尔)只是因为吴医生还在哺乳期,每日带娃加回答问题能量消耗巨大,嘌呤作为一个能量物质适度进食并没有什么害处,要记住:过则为害!应该根据个人身体需要去适度进食和喝水,并且要有适度的运动。
小贴士
本菜重点在多加水,2斤白贝最少含有半斤海水,不加够水汤会苦涩的。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/kuaishoucai/g2ry8p.html