烹调屋黑椒火腿笔管面
- 快手菜
- 关注：1.21W次
用料
| 笔管面 | 大概80g每份吧 我做的是四人份 |
| 火腿肠三根 | 因为家里只有火腿肠的肉类了 就直接用了 |
| 辣椒两个 | 可青可红 不要太辣 |
| 黑椒酱 | 李锦记的就好啦 主要是为了调味 自己要尝尝味道 |
| 黄瓜 | 一条 切丁 |
| 玉米粒 | 一小碗 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油或者植物油 | 少量 |
| 不粘锅 | 因为是不粘锅 所以油可以少一点 更健康 |
| 辣椒油 | 一小勺 |
| 蒜或者洋葱 | 三瓣蒜 或者半个小洋葱 |
黑椒火腿笔管面的做法
首先水烧开 往汤锅里加几滴橄榄油 放适量的盐 放入笔管面 煮大概十分钟左右 硬度大概是拿筷子可以夹瘪的程度
在煮面的过程中 切黄瓜成丁 辣椒成丝 火腿切成片 蒜切成米 其实形状什么的都OK 主要是切起来顺手就OK
另起灶火 准备不粘锅 滴几滴橄榄油放锅里 将蒜米放入锅中 炒至表面金黄 然后放少许盐 再将切好的辣椒 黄瓜 玉米粒 火腿肠 放入锅中 反复翻炒 至辣椒黄瓜断生 倒入蚝油 黑椒酱 翻炒出香味
同时面煮好了 捞出来 过凉水 然后倒入不粘锅中 翻炒拌匀 最后再将辣椒油淋上去翻炒一下即可出锅
小贴士
如果想吃劲道的面 就过凉水 软趴一点的就可以省略这个步骤
因为喜欢吃辣 所以在最后加了自己做的红油 不能吃的 可以忽略
洋葱更香 但是小孩不吃 所以就放的蒜 可以自己选择
平时蒸玉米的时候可以多蒸几个 然后把它剥下来 做沙拉的时候也可以随时用 比玉米罐头好
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/kuaishoucai/0zgqdd.html
