素版宫保鸡丁│下饭能力超乎你想象
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最近发现了一个新的菜谱,素版的宫保鸡丁,看到菜名就感觉非常的下饭。
做了一下 真的是超级好吃,下饭能力超强,没有辜负宫保鸡丁的的名号。
让我来教你做这道比肉还好吃的宫保杏鲍菇吧!
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用料
葱 | 20g |
花生 | 100g |
青椒 | 1个 |
干辣椒 | 6根 |
糖 | 15g(1勺) |
生抽 | 15ml(1勺) |
姜 | 15g |
杏鲍菇 | 2根 |
红椒 | 1个 |
盐 | 2.5g(半小勺) |
醋 | 15ml(1勺) |
水淀粉 | 45ml(3勺) |
素版宫保鸡丁│下饭能力超乎你想象的做法
杏鲍菇切小块,青红椒切小块,姜切末,葱切小段,干辣椒切段备用
锅中加水烧热,下杏鲍菇焯一下,沥水捞出备用
碗中加入半小勺盐,1勺糖,1勺生抽,1勺醋,3勺水淀粉,搅拌均匀
锅中加油烧热,下入葱,蒜,干辣椒爆香
下入杏鲍菇快速翻炒,转小火加入准备好料汁,放入花生,青红椒,翻炒均匀
出锅,完成
小贴士
1、杏鲍菇可以过一下油水代替焯水
2、可以放自己喜欢的蔬菜
3、水淀粉是淀粉加水,比例1:5
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