大蒜萝卜豆干肉丝小炒

冬天里的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，想家了就炒一个。大蒜叶子翠绿，萝卜甜糯，都是当季的，不香都难！

用料  

大蒜萝卜豆干肉丝小炒的做法  

1. 精肉切小片，生粉料酒抓匀，腌5分钟后小油锅滑炒至七八成熟，盛出备用。

2. 蒜叶萝卜豆腐干洗净。蒜叶切小段，萝卜我喜欢用皮略带红色的，切半圆薄片。豆腐干也切片。

3. 油烧热后先下入萝卜片翻炒，半分钟后放入蒜叶的白色部分，炒香。加热水没过萝卜，滚煮2-3分钟至萝卜基本软烂。

4. 放入豆腐干片和肉片翻炒，加一小勺盐炒匀。生粉兑小半碗水勾芡后即可装盘。