红烧肉(向往的生活3)
- 家常菜
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用料
五花肉 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
黄酒 | 适量 |
水 | 适量 |
砂锅 | 可有可无 |
葱花 | 点缀用 |
红烧肉(向往的生活3)的做法
猪肉焯水后切块,焯好的猪肉入油锅炸至两面金黄(小块大块取决个人口味,个人建议小块一点比较入味)
加入冰糖,煸炒至所有肉裹上糖色
加入生抽,老抽和黄酒调色
加入开水,炖至软糯
倒入砂锅继续慢炖(一直觉得肥肉炖到像豆腐一样嫩是最好吃的,个人推荐喔)
炖完后再倒入锅中大火收汁(其实汁留下来拌饭也是很好吃的🙈)
出锅后撒上葱花点缀,完成~
小贴士
请根据个人口味进行调节
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红烧肉
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