蒜泥手撕鸡

鸡胸肉在煮鸡汤时，往往不太好吃，比较柴，因而一般取出加蒜泥凉拌。

用料  

蒜泥手撕鸡的做法  

1. 鸡肉加生姜，八角入锅煮40分钟。

2. 取出鸡胸肉。

3. 将鸡胸肉撕成丝。

4. 大蒜和葱白切碎。

5. 锅内倒油将蒜和葱炒香。

6. 加入鸡汤熬一会儿，加入生抽，老抽，蚝油调味。

7. 汤汁浇到鸡丝上，加葱花就可以吃了。

小贴士

蒜泥汤汁已经加鸡汤煮，更鲜。