洋葱炒蛋（浙北菜）

简单，快捷，餐前临时做的。

用料  

洋葱炒蛋（浙北菜）的做法  

1. 打3个鸡蛋，加少量的盐，搅拌均匀。

2. 切好洋葱

3. 先煎鸡蛋，需要嫩一点。等会还得下锅炒。

4. 炒洋葱8分熟，加调料（细盐适量，绵糖少量，1小勺鲜酱油），然后在放鸡蛋，稍微捣碎，拌一下。出锅前可以加点椒盐和胡椒粉增加点香味。

小贴士

洋葱需要嫩一点，炒出来带点甜味。酱油增色增味。我喜欢加胡椒粉，相对来说都是使用绿色调料，不用味精和鸡精。