洋葱线椒炒鸭蛋

春天是吃鸭蛋的最好季节，这个时候产的鸭蛋功效最好，滋阴养血最适合春天养肝！加上微辣的线椒和清甜的洋葱，绝对是一道无敌饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜❀.(*´▽`*)❀.

用料  

洋葱线椒炒鸭蛋的做法  

1. 首先我们准备好所有食材

2. 鸭蛋磕入碗内打散，加少许料酒，一丢丢细盐

3. 搅拌均匀，备用

4. 洋葱去外衣，洗净之后切成丝

5. 线椒去蒂，洗净之后斜45°切段

6. 起油锅

7. 待锅内油七分热时下鸭蛋

8. 翻炒凝固结块之后盛出备用

9. 锅内添适量食用油，油热之后下线椒和洋葱

10. 翻炒两分钟

11. 加适量热开水

12. 盖上锅盖，转中小火焖煮2分钟

13. 加入鸭蛋

14. 加一小勺细盐

15. 加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可

16. 非常美味

17. 成品图

小贴士

线椒比较辣，如果你吃不了太辣的话可以用别的青椒替代或者将线椒挖去籽！
一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！